本当に美味しいクロワッサン東京編ベスト５

今日は、「本当に美味しいクロワッサン東京編　ベスト５」をご紹介致します。

おいしい「クロワッサン」が、世に出るまで、お店の方々の弛まぬ努力！、本当に素晴らしい！、感動致しました！

お店のお近くにお出掛けの際は、おいしい「クロワッサン」を、食してみて下さいね。

第１位は、「パリの空の下」。「クロワッサン」、「タルト」、「サンドウィッチ」本当においしそうです。

「パティスリー　サダハルアオキ」の「ヴィエノワズリ」、1つ頂くだけで、美味しくて、大きくて、幸せになれます！

「ゴントランシェリエ」の「クロワッサン」も美味しくて、可愛くて、幸せになれます！

「メゾン・ド・カイザー」、「Paul」の「クロワッサン」は、定番のおいしさで、サンドウィッチに良いと思います。

「メゾン・ド・カイザー」、「Paul」の各店では、「クロワッサン・オ・ザ・マンド」（クロワッサン・アマンド）も、おすすめです。

特に、「メゾン・ド・カイザー」の、バターを作る過程で熱を加えないで作り、到着するまで、１度も冷凍していない所。感動致しました。

小麦もフランスからの輸送時に品質劣化に対して、「日本で国産オリジナルフランス小麦粉」を作成された所。感動致しました。

自家製天然酵母「ルヴァン」をほぼ全てのパンに使われている所も感動致しました。　それなのに、４位で、すみません。

皆様が御作りになった、美味しいパン、いつも輝いていると思います。本当にありがとうございます！　

そして、パン大好きな皆様、どうぞ、お店のお近くに行かれたら、まず、食してみて下さい。美味しい事。間違いなしです！

では、ランキングは、こちらです。

🍞本当に美味しいクロワッサン東京編ベスト５🍞

🍞1位　パリの空の下　　

お菓子教室のバザーのような感じ。みんなおいしそうなパン達。お菓子とパンがたくさん並んでます。

お店の黄色いドアがとっても可愛い。行列ができるお店です。購入時、店内には１回３人まで。さあ、この可愛い扉を開けて、中に入ってみましょう！

ここの「クロワッサン」は、バターたっぷり、中はモチっとしているそうです。

このお店のシェフは、「プランスで一番美味しいお菓子を作るパティシェ」で、「クロワッサン」と「バケット」のコンテストでも優勝した事があるそうです。

開店後、１時間以内で完売するという。　ぜひ、開店前に並んでみましょうね。

店名：パリの空の下
住所：東京都世田谷区上馬5-40-13
営業時間：ツイッター拝見。今月（５月）は、火、水、木曜日営業。　
販売時間：19:02～とあります。　以前は11:00から営業。電話連絡不可。ツイッターで確認要。完売時点で閉店となります。　
交通：
　渋谷駅より東急バス　渋21、23、24系統
　　若林三丁目バス停下車　徒歩１分　頻発。
　東急世田谷線　若林駅　徒歩6分

🍞２位　パティスリー　サダハルアオキ　Patisserie Sadaharu AOKI Paris

「クロワッサン」は、プレーン、抹茶、チョコがあり、エシレバター１００％、醗酵バター使用しています。

こちらの、「ヴィエノワズリー」は、とっても美味しいです。サダハル アオキの美味しいこだわりここにあります。

店舗によっては、全ての種類が揃っていない場合もあるので、お店にご確認をお願い致します。ぜひ、食して見てください。幸せがここにあります！

店名：パティスリー　サダハルアオキ　丸の内店
住所：東京都千代田区丸の内 3-4-1　新国際ビル1F
営業時間：
　店舗　　11:00～20:00
　サロン　11:00～19:45　(ラストオーダー19:00)　座席26席

交通：　
　JR山手線有楽町駅D3出口より直結　徒歩2分
　地下鉄千代田線・三田線・日比谷線「日比谷駅」徒歩3分

電話：03-5293-2800　

☆㌽　「パティスリーサダハルアオキ」が今、熱い！。ぜひ、限定商品を食してみて下さいね！
丸の内店：店舗、サロン、限定商品（サンマルク）
東京ミッドタウン店：店舗、サロン、限定商品（ゼン、グラス マッチャ）
新宿伊勢丹店：店舗
渋谷ヒカリエ（ShinQs）店：店舗、限定商品（クープ ヒカリエ、東京焼き マカロン ショコラ）
JR名古屋タカシマヤ店：店舗、サロン、限定商品（ルーロー マッチャ、ガトーマッチャ オ ザマンド ロール）
　
🍞３位　ゴントランシェリエ

「ゴントランシェリエ」のコンセプトが素晴らしい。こちらです。

CONCEPT
「ゴントラン シェリエ」は、パリで人気の伝統的なパンと日本独特の素材を融合させた
『伝統と革新の詰まったパン』、パンから始まる「食」のスタイルをご提案いたします。

「ゴントランシェリエ」氏は、現在30代、見た目はまるでテニスの選手のよう。（すみません。個人的な意見です。）

こんなにセンス良い方は滅多に御目にかかれません。素晴らしい！

フランスで国民的人気を誇るブーランジェパティシエ(パン菓子職人)。

フランス国内で、数々のレシピ本を出版、テレビ番組出演し、スターシェフの一人となる。

現在パリ、日本をはじめシンガポール、韓国などに店舗を構え、世界中にパンの魅力と可能性を発信している。

1階の「ゴントランシェリエ」内に、カフェエリアあり。（席は少し狭いですが、購入商品を店内で食事出来ます。）

「クロワッサン」にカフェオレだけでも、美味しいです。（クロワッサンが美味しい！）

「パンメロン」は逆輸入商品で、日本のメロンパンがパリでおしゃれに変化して、パリから日本に戻って来たんです。

「ゴントランシェリエ」氏の作る商品は可愛くて、感動があります！　ぜひ、食べ比べてみてくださいね。

2階は「ボン・ヴィバン」（Bon Vivant)サンドウィッチとスムージーのお店です。おしゃれで、可愛い。

3階は 「ボン・ヴィバン・スイーツ」（Bon Vivant Sweets)スイーツカフェのお店です。　セットに「ロールケーキ」が付いてます。

おすすめ商品：「クロワッサン」、「パンメロン」、お菓子は「ウィークエンド」が独創的です。お土産にも、おすすめです。ぜひお店に行ってみて下さいね。

店舗は皆、駅から近いので、ちょっとコーヒーブレイク。如何でしょうかね。

店名：GONTRAN CHERRIER TOKYO　渋谷店
住所：東京都渋谷区渋谷1-14-11 BCサロン 1F
営業時間；7:30～21:00（ドリンクのラストオーダーは19:30）
交通：JR山手線渋谷駅　徒歩3分
電話： 03-6418-9581
他店舗：自由が丘店、日本橋店、新宿サザンテラス店、名古屋店。
　
🍞４位　メゾン・ド・カイザー

「メゾンカイザー」の「クロワッサン」は美味しい。その理由は、独自製法、おいしい小麦粉、おいしいバター、おいしい自家製天然酵母、お店の熱い心にありました。

◎自社製天然酵母「ルヴァン」と呼ばれる液体の天然酵母。

ほぼすべてのパンにこの「ルヴァン」使用しています。一般的なイーストと異なり、天然酵母は、自然界に存在する酵母菌を培養したものである為、発酵力は弱く繊細な管理が必要ですが、多彩な酵母（3千種超）が発酵を促すため、複雑で味わいに奥行きのあるパンが焼き上がります。その為、イーストの使用量は極少なく抑えられ、香高い、美味しいパンが作られるようになりました。

◎無塩の発酵バターは、「MKファーメントバター」。

この商品は、チャーンと呼ばれる昔ながらのバター分離機と前発酵を使って作られている。北海道で作られてから一度も冷凍せずにチルドで運ばれる。すごいこのバター。一度も冷凍保存されていないんですね！。すごい！。　こんなにおいしい素材食べてみたいですね。（パンキチ、バターは冷凍保存と思っていました。反省。）

◎オリジナル製粉の小麦粉「メゾンカイザートラディショナル」を使用。

「メゾンカイザー」では当初、フランスで使用小麦粉を輸入して使用。長い船旅での輸送が及ぼす品質面悪化に悩まされる。日清製粉の製粉技術と「エリックカイザー」、「木村周一郎」の共同で作り上げ、「日本国内で製粉した、フレッシュで最高品質のフランスパン用小麦粉」が誕生した。それが、「メゾンカイザートラディショナル」である。　すばらしい！

2017年2月8日発表のニュース。2016年1年間で、1番人気のクロワッサンの売上個数が220万個を突破したそうです。

すごいですね。「エリックカイザー」、「木村周一郎」様、社員一同、努力の賜物ですね。これからもおいしい「クロワッサン」、宜しくお願い致しま～す。パンキチ、応援致します！

店名：メゾン・ド・カイザー　高輪本店
住所：東京都港区高輪1-4-21
営業時間：8:00～20:00
特別営業時間
　12月31日　18時まで
　1月1日〜1月2日　お休み
　1月3日　18時まで
定休日：なし（年末年始は上記をご参照ください）
交通：都営地下鉄三田線白金高輪駅より徒歩3分　
電話： 03-5420-9683
他店舗：伊勢丹新宿店　[New Open]
品川店（Wing高輪East）
メゾンカイザーカフェ　丸の内店、COREDO 日本橋店、池袋サンシャイン店、神楽坂店、メゾンカイザーGrill & Dining　虎ノ門ヒルズ店、五反田店、銀座松屋店、日本橋高島屋店、大丸東京店、広尾プラザ店、新宿タカシマヤ店、田園調布店、伊勢丹立川店、幕張店、ラゾーナ川崎店、bono相模大野店、そごう横浜店、そごう大宮店、たまプラーザ店、仙台　泉パークタウン　タピオ店、仙台三越店、名古屋店、JR名古屋高島屋店、近鉄あべのハルカスタワー館店、近鉄あべのハルカスウイング館店、大丸福岡天神店

※高輪本店に併設して、「高輪本店グリルバー」が18:00～やっています。

🍞５位　Paul

1889年、パン作りの名職人「シャルマーニュ・マイヨ」によって、フランス北部の街リールに生まれた老舗。　　

「クロワッサン」、「クロワッサン・アマンド」、「アングレーズ・ポンム」、「カヌレ」がおすすめです。

契約栽培で育った、良質小麦、独自製法で、おいしいフランスパンを焼いています。

焼きたてが最高です。「アンシャン・ポール」、「アンシャン・フルート」（プレーン、セザム、パヴォ、オリーブ）　

店名：Paul 品川駅店
住所：東京都港区高輪3-26-27　ＪＲ品川駅　エキュート品川１F　305
営業時間：03-3440-5021
他店舗：アトレ四谷店、大丸東京店、ルミネ町田店、青葉台店、あざみ野店、羽田店、神楽坂店、大宮駅店、大丸浦和店B1、京王新宿店B1、六本木１丁目店、アトレ四谷店、玉川店、大丸京都店、京都三条店、大丸心斎橋店 北館Ｂ２、大阪神百貨店B1、大丸神戸店B1、神戸元町店、三越福岡店B2。

🍞素敵です！　パンキチの憧れです！「山の中のパン屋さん」。

兵庫県・西宮「生瀬ヒュッテ」

あの大坂で大人気店、「ブーランジェリ　タケウチ」閉店から３年が経ち。

2016年1月26日、新しいパン屋を兵庫県西宮市にオープンした。

山の中に山小屋を建て、石窯を作成し、薪でパンを焼いています。　

素敵ですね！　パンキチの憧れです！「山の中のパン屋さん」。

「生瀬ヒュッテ」さん。
頑張ってください。パンキチ応援致します！

でも、今も、すごい人気です。

「おいしいパンを購入しよう」と思うと、努力が必要です。

此処のお店は、人の都合ではなく、パンの都合だけで作っているそうです。

努力をすると、努力した分美味しさがプラスされ、「格別な美味しさ」になります。

完全予約制：月10:00～14:00　来週の予約を受付。

受渡しは翌週の火曜日～金曜日10:00～14:00。

FAXや来店しての予約注文は不可。　

◇兵庫県・西宮「生瀬ヒュッテ」
☎0797-24-2712

「生瀬ヒュッテ」さんは、山の中にあり、ホームページで「毎月販売するパンセット」を発表している為、ホームページを確認
が必須となっています。その為、ホームページ確認後、電話にて予約注文を行い、「生瀬ヒュッテ」に受取りに行くシステムになっております。
天然酵母、石窯、薪を使用して、お２人でおいしいパンを作っているそうです。　ホームページのご確認をお願い致します。

お近くの方は、どうぞ「生瀬ヒュッテ」へ。

パンキチは、いつか、行かせて頂きます。「生瀬ヒュッテ」食した方、感想待っています。

おいしいそうですね！　パンキチ、絶対に行きたいです。　

パン好きの皆さんも、ぜひ、時間を作って、行ってください！

あの大好きな美味しいパンを作ってくれる、「ブーランジェリー・タケウチ」さんのお店「生瀬ヒュッテ」です。

「本当の美味しさがここにあります。」

「生瀬ヒュッテ」です。

では、また。

パンキチ

関連資料：
＆Premium　2016年8月25日　特別編集合本パンBOOK　＆Bread　おいしいパン案内　株式会社マガジンハウス、1200円
パリの空の下：パリの空の下のTwitter
パティスリー　サダハルアオキ：ホームページ
ゴントランシェリエ、ボン・ヴィバン、ボン・ヴィバン・スイーツ：ゴントランシェリエ　東京オフィシャルホームページ
メゾン・ド・カイザー：メゾン・ド・カイザーオフィシャルウェブサイト
Paul：Paul―ポール―Pascoホームページ
生瀬ヒュッテ：生瀬ヒュッテ　ホームページ